Şeftali, Türkiye’nin hem iç pazarda hem de ihracatta en değerli meyvelerinden biridir. Ege’den Marmara’ya, Akdeniz’den İç Anadolu’daki mikroklima alanlara kadar geniş bir coğrafyada yetiştirilen şeftali, farklı çeşitleriyle üreticilere ve tüketicilere hitap eder. Ancak her şeftali çeşidi aynı özelliklere sahip değildir. Kimisi erkenci olup pazarın en boş döneminde yüksek gelir sağlarken, kimisi iri ve dayanıklı yapısıyla ihracatta öne çıkar. Bazıları ise aroması ve lezzetiyle sofraların vazgeçilmezidir.
Türkiye’de yaygın olarak yetiştirilen Early Redhaven, Bursa şeftalisi (Redhaven), Springcrest, Dixired, Glohaven, Cresthaven, Halehaven, J.H. Hale, Elegant Lady ve Elberta gibi çeşitler, farklı bölgelerde ve farklı dönemlerde üreticiye avantaj sunar. Bu yazıda, en iyi şeftali çeşitlerini tek tek ele alarak özelliklerini, avantajlarını ve yetiştiricilik açısından önemlerini inceleyeceğiz.
Early Redhaven Şeftali
Early Redhaven, Türkiye’de en çok tercih edilen erkenci şeftali çeşitlerinden biridir. Özellikle Akdeniz ve Ege Bölgesi‘nde bahar aylarının erken sıcaklıklarıyla birlikte hasat edilebilmesi nedeniyle üreticiler için büyük avantaj sağlar. Pazar değeri yüksek, tüketici tarafından da beğenilen aroması ve görünümüyle öne çıkar.
Özellikleri
- Olgunlaşma Zamanı: Haziran sonu – Temmuz başı
- Meyve İriliği: Orta – iri
- Kabuk Rengi: Sarı zemin üzerine kırmızı yanaklı
- Meyve Eti: Sarı, sulu ve aromatik
- Çekirdek Durumu: Yarı serbest (tam yapışık değil)
- Raf Ömrü: Uygun koşullarda kısa süreli depolamaya elverişli
Avantajları
- Pazarın en boş döneminde çıkması sayesinde yüksek fiyatla satılabilir.
- Ağacı kuvvetli ve verimlidir.
- Hem sofralık tüketim hem de meyve suyu gibi sanayi kullanımına uygundur.
Dezavantajları
- Nakliye sırasında hassasiyet gösterebilir, dikkatli paketleme gerekir.
- Uzun süre depolamaya uygun değildir.
Yetiştiricilik İçin Uygun Bölgeler
- Akdeniz (Antalya, Mersin, Adana)
- Ege (İzmir, Manisa, Aydın)
- Erken ısınan Marmara bölgeleri (Bursa çevresi)
Early Redhaven Şeftali Özellikleri Tablosu
| Özellik | Açıklama |
|---|---|
| Hasat Zamanı | Haziran sonu – Temmuz başı |
| Meyve İriliği | Orta – iri |
| Kabuk Rengi | Sarı zemin, kırmızı yanaklı |
| Meyve Eti | Sarı, sulu, aromatik |
| Çekirdek Durumu | Yarı serbest |
| Kullanım Alanı | Sofralık ve sanayi |
| Raf Ömrü | Kısa – orta |
Bu çeşitle birlikte üreticiler, pazarın en erken şeftalisini sunabildikleri için gelir avantajı elde ederler.
Bursa Şeftalisi (Redhaven)
Türkiye’de “Bursa şeftalisi” adıyla bilinen ve ünü ülke sınırlarını aşmış olan çeşit aslında Redhaven kökenlidir. Bursa’nın iklimi ve toprak yapısı bu çeşide öyle uygun gelmiştir ki, Redhaven burada hem daha iri hem de daha aromalı bir hâle bürünmüş, halk arasında doğrudan “Bursa şeftalisi” olarak anılır olmuştur.
Özellikleri
- Olgunlaşma Zamanı: Temmuz ortası – sonu
- Meyve İriliği: Orta – iri, Bursa’da daha iri meyveler oluşur
- Kabuk Rengi: Sarı zemin üzerine güçlü kırmızı yanaklı
- Meyve Eti: Sarı, sulu, sertçe ve yoğun aromalı
- Çekirdek Durumu: Serbest (çekirdekten kolay ayrılır)
- Raf Ömrü: Uygun koşullarda orta düzeyde depolanabilir
Avantajları
- Türkiye’nin en bilinen şeftalisi olarak iç pazarda ve ihracatta yüksek değer görür.
- Bursa ikliminde yetiştirildiğinde meyve kalitesi Redhaven’ın standart özelliklerini aşar.
- Düzenli ve yüksek verim verir.
- Çekirdeğinin kolay ayrılması tüketiciyi memnun eder.
- Nakliyeye dayanıklı yapısı sayesinde uzak pazarlara da gönderilebilir.
Dezavantajları
- Fazla sıcak bölgelerde renk ve kalite Bursa’daki kadar yüksek olmayabilir.
- Hasat geç yapılırsa yumuşar ve raf ömrü kısalır.
Yetiştiricilik İçin Uygun Bölgeler
- Bursa ve çevresi (en ideal bölge)
- Marmara’nın diğer illeri
- Ege Bölgesi (Manisa, İzmir, Aydın)
- Akdeniz’in yüksek rakımlı alanları
Bursa (Redhaven) Şeftalisinin Özellikleri Tablosu
| Özellik | Açıklama |
|---|---|
| Hasat Zamanı | Temmuz ortası – sonu |
| Meyve İriliği | Orta – iri (Bursa’da daha iri) |
| Kabuk Rengi | Sarı zemin, kırmızı yanaklı |
| Meyve Eti | Sarı, sertçe, aromatik |
| Çekirdek Durumu | Serbest |
| Kullanım Alanı | Sofralık ve sanayi |
| Raf Ömrü | Orta |
Sonuç: Bursa şeftalisi, aslında Redhaven çeşidinin Bursa’nın verimli topraklarındaki “marka değeri kazanmış” hâlidir. Bu yüzden hem üreticiler hem de tüketiciler için Türkiye’nin en prestijli şeftali çeşidi kabul edilir.
Springcrest Şeftali
Springcrest, Türkiye’de en çok tercih edilen erkenci şeftali çeşitlerinden biridir. Özellikle Akdeniz ve Ege bölgelerinde yetiştirilir ve piyasaya Redhaven’dan önce çıkarak üreticiye erken gelir sağlar. Tüketici tarafından da renk, lezzet ve sululuğu ile sevilir.
Özellikleri
- Olgunlaşma Zamanı: Haziran sonu – Temmuz başı
- Meyve İriliği: Orta büyüklükte
- Kabuk Rengi: Sarı zemin üzerine kırmızı yanaklı
- Meyve Eti: Sarı, sulu, aromatik
- Çekirdek Durumu: Yarı yapışık
- Raf Ömrü: Kısa (hızlı tüketilmesi gerekir)
Avantajları
- Çok erkenci olduğu için pazarın boş döneminde yüksek fiyata satılabilir.
- Tüketici tarafından aroması ve görüntüsü beğenilir.
- Ağacı kuvvetli gelişir ve düzenli verim verir.
Dezavantajları
- Meyve iriliği Redhaven kadar büyük değildir.
- Nakliyeye dayanıklılığı sınırlıdır.
- Depolamaya uygun değildir; taze tüketim için uygundur.
Yetiştiricilik İçin Uygun Bölgeler
- Akdeniz Bölgesi (Adana, Mersin, Antalya)
- Ege Bölgesi (İzmir, Manisa, Aydın)
- Marmara’nın ılıman kısımları
Springcrest Şeftali Özellikleri Tablosu
| Özellik | Açıklama |
|---|---|
| Hasat Zamanı | Haziran sonu – Temmuz başı |
| Meyve İriliği | Orta |
| Kabuk Rengi | Sarı zemin, kırmızı yanaklı |
| Meyve Eti | Sarı, sulu, aromatik |
| Çekirdek Durumu | Yarı yapışık |
| Kullanım Alanı | Sofralık |
| Raf Ömrü | Kısa |
Sonuç: Springcrest, erkenci şeftali isteyen üreticiler için ideal bir çeşittir. Pazarın en boş döneminde yüksek getiri sağlasa da uzun yol nakliyeye ve depolamaya uygun olmadığı için taze tüketimde değerlidir.
Dixired Şeftali
Dixired, Türkiye’de erken olgunlaşan şeftali çeşitleri arasında öne çıkar. Özellikle yaz başında piyasaya girmesiyle üreticiye kazanç sağlar. Rengi, görünümü ve tadıyla tüketici tarafından da beğenilen bir çeşittir.
Özellikleri
- Olgunlaşma Zamanı: Haziran sonu – Temmuz başı
- Meyve İriliği: Orta – iri
- Kabuk Rengi: Sarı zemin üzerine yoğun kırmızı yanaklı
- Meyve Eti: Sarı, sulu, yumuşak dokulu
- Çekirdek Durumu: Yarı yapışık
- Raf Ömrü: Kısa – orta
Avantajları
- Erken piyasaya çıkması sayesinde yüksek fiyat getirir.
- Ağacı kuvvetli gelişir ve düzenli ürün verir.
- Görünüm olarak dikkat çekici, albenisi yüksek bir çeşittir.
- Taze tüketim için oldukça uygundur.
Dezavantajları
- Meyve eti hassastır, nakliye sırasında kolay zarar görebilir.
- Uzun süre depolamaya uygun değildir.
- Çok sıcak bölgelerde kalite düşebilir.
Yetiştiricilik İçin Uygun Bölgeler
- Akdeniz Bölgesi (Adana, Mersin, Antalya)
- Ege Bölgesi (İzmir, Manisa, Aydın)
- Marmara’nın ılıman kesimleri (Bursa, Balıkesir)
Dixired Şeftali Özellikleri Tablosu
| Özellik | Açıklama |
|---|---|
| Hasat Zamanı | Haziran sonu – Temmuz başı |
| Meyve İriliği | Orta – iri |
| Kabuk Rengi | Sarı zemin, yoğun kırmızı |
| Meyve Eti | Sarı, sulu, yumuşak |
| Çekirdek Durumu | Yarı yapışık |
| Kullanım Alanı | Sofralık |
| Raf Ömrü | Kısa – orta |
Sonuç: Dixired, erkenci şeftali arayan üreticiler için oldukça cazip bir çeşittir. Pazarın açılışında avantaj sağlasa da nakliye ve depolama hassasiyeti nedeniyle genellikle yakın pazarlarda satışı tercih edilir.
Glohaven Şeftali
Glohaven, Türkiye’de orta mevsim şeftali çeşitleri arasında bilinir. Özellikle iri ve düzgün şekilli meyveleri ile dikkat çeker. Meyve eti sert yapıda olduğu için hem sofralık tüketimde hem de sanayide değerlendirilebilir. Nakliyeye dayanıklılığı sayesinde uzak pazarlara da gönderilebilir.
Özellikleri
- Olgunlaşma Zamanı: Temmuz sonu – Ağustos başı
- Meyve İriliği: İri
- Kabuk Rengi: Sarı zemin üzerine kırmızı yanaklı
- Meyve Eti: Sarı, sertçe, sulu
- Çekirdek Durumu: Serbest (çekirdekten kolay ayrılır)
- Raf Ömrü: Orta – uzun (nakliyeye dayanıklı)
Avantajları
- İri ve gösterişli meyvesi pazarda alıcı bulur.
- Çekirdeğinin kolay ayrılması tüketim kolaylığı sağlar.
- Sert yapısı nedeniyle nakliye ve ihracata uygundur.
- Hem sofralık hem sanayi tipi kullanım için değerlendirilebilir.
Dezavantajları
- Ağaç gelişimi yavaş olabilir.
- Uygun bakım yapılmazsa meyveler küçük kalabilir.
- Bazı bölgelerde yeterince renklenmeyebilir.
Yetiştiricilik İçin Uygun Bölgeler
- Marmara (Bursa, Balıkesir)
- Ege (Manisa, İzmir, Aydın)
- İç Anadolu’nun ılıman mikroklima bölgeleri
- Akdeniz’in serin rakımlı alanları
Glohaven Şeftali Özellikleri Tablosu
| Özellik | Açıklama |
|---|---|
| Hasat Zamanı | Temmuz sonu – Ağustos başı |
| Meyve İriliği | İri |
| Kabuk Rengi | Sarı zemin, kırmızı yanaklı |
| Meyve Eti | Sarı, sertçe, sulu |
| Çekirdek Durumu | Serbest |
| Kullanım Alanı | Sofralık ve sanayi |
| Raf Ömrü | Orta – uzun |
Sonuç: Glohaven, iri ve gösterişli meyveleriyle pazarda öne çıkan, dayanıklılığı sayesinde ihracata da elverişli bir şeftali çeşididir.
Cresthaven Şeftali
Cresthaven, geç olgunlaşan şeftali çeşitleri arasında yer alır. Özellikle yaz sonuna doğru pazara ürün sunmak isteyen üreticiler için önemli bir çeşittir. Meyvelerinin iri, sert ve albenili olması hem sofralık hem de ihracat açısından avantaj sağlar.
Özellikleri
- Olgunlaşma Zamanı: Ağustos ortası – sonu
- Meyve İriliği: İri
- Kabuk Rengi: Sarı zemin üzerinde kırmızı yanaklı
- Meyve Eti: Sarı, sert, aromatik
- Çekirdek Durumu: Serbest (çekirdekten kolay ayrılır)
- Raf Ömrü: Uzun (nakliye ve depolamaya dayanıklı)
Avantajları
- Geç dönemde hasat edildiği için pazarda ürünün azaldığı zamanda satılır.
- Nakliyeye ve depolamaya çok uygundur.
- İri ve gösterişli meyveleri ihracat için tercih edilir.
- Düzenli verim verir ve ağaçları dayanıklıdır.
Dezavantajları
- İlk yıllarda verim düşük olabilir.
- Çok sıcak bölgelerde meyve rengi tam gelişmeyebilir.
- Tadı erkenci çeşitlere göre biraz daha hafif olabilir.
Yetiştiricilik İçin Uygun Bölgeler
- Marmara (Bursa, Balıkesir, Yalova)
- Ege (Manisa, İzmir, Aydın)
- İç Anadolu’nun ılıman iklimli bölgeleri
- Akdeniz’in yüksek rakımlı alanları
Cresthaven Şeftali Özellikleri Tablosu
| Özellik | Açıklama |
|---|---|
| Hasat Zamanı | Ağustos ortası – sonu |
| Meyve İriliği | İri |
| Kabuk Rengi | Sarı zemin, kırmızı yanaklı |
| Meyve Eti | Sarı, sert, aromatik |
| Çekirdek Durumu | Serbest |
| Kullanım Alanı | Sofralık ve ihracat |
| Raf Ömrü | Uzun |
Sonuç: Cresthaven, geç dönemde ürün veren ve nakliyeye dayanıklı bir şeftali çeşididir. Özellikle ihracat için tercih edilir ve pazarda ürünün azaldığı dönemde üreticiye avantaj sağlar.
Halehaven Şeftali
Halehaven, geçmişte Türkiye’de çok yaygın olan, günümüzde ise daha çok belirli bölgelerde yetiştirilen bir şeftali çeşididir. Orta mevsim grubunda yer alır ve özellikle aromasıyla bilinir. Modern çeşitlerin çıkışıyla birlikte üretim alanı azalsa da hâlâ hem üreticiler hem de tüketiciler tarafından tanınır.
Özellikleri
- Olgunlaşma Zamanı: Temmuz sonu – Ağustos başı
- Meyve İriliği: Orta – iri
- Kabuk Rengi: Sarı zemin üzerine kırmızı yanaklı
- Meyve Eti: Sarı, sulu, aromatik
- Çekirdek Durumu: Serbest (çekirdekten kolay ayrılır)
- Raf Ömrü: Orta
Avantajları
- Aroması ve tadı oldukça beğenilir.
- Çekirdekten kolay ayrılması tüketim kolaylığı sağlar.
- Sofralık kullanım için uygundur.
- Düzenli ve iyi verim verir.
Dezavantajları
- Nakliye ve depolama konusunda yeni çeşitler kadar dayanıklı değildir.
- İhracat için daha çok Redhaven ve türevleri tercih edildiğinden pazardaki payı azalmıştır.
- Aşırı sıcak bölgelerde kalite düşebilir.
Yetiştiricilik İçin Uygun Bölgeler
- Marmara (Bursa, Yalova, Balıkesir)
- Ege (İzmir, Manisa, Aydın)
- İç Anadolu’nun uygun mikroklima bölgeleri
Halehaven Şeftali Özellikleri Tablosu
| Özellik | Açıklama |
|---|---|
| Hasat Zamanı | Temmuz sonu – Ağustos başı |
| Meyve İriliği | Orta – iri |
| Kabuk Rengi | Sarı zemin, kırmızı yanaklı |
| Meyve Eti | Sarı, sulu, aromatik |
| Çekirdek Durumu | Serbest |
| Kullanım Alanı | Sofralık |
| Raf Ömrü | Orta |
Sonuç: Halehaven, aromasıyla öne çıkan klasik bir şeftali çeşididir. Günümüzde ticari bahçelerde daha az yer bulsa da özellikle iç pazarda hâlâ tanınan ve sevilen bir çeşittir.
J.H. Hale Şeftali
J.H. Hale, özellikle 20. yüzyılın ortalarında dünyada ve Türkiye’de yaygın olarak dikilen bir şeftali çeşididir. Bugün ticari üretimde eski önemini yitirmiş olsa da bazı bölgelerde hâlâ görülür. En bilinen özelliği, tozlayıcıya ihtiyaç duymasıdır; yani kendi kendine meyve bağlayamaz. Bu nedenle bahçelerde genellikle Redhaven gibi çeşitlerle birlikte dikilir.
Özellikleri
- Olgunlaşma Zamanı: Ağustos ortası
- Meyve İriliği: İri
- Kabuk Rengi: Sarı zemin üzerinde geniş kırmızı yanaklı
- Meyve Eti: Sarı, sertçe, sulu
- Çekirdek Durumu: Serbest
- Raf Ömrü: Orta – uzun (nakliyeye uygun)
Avantajları
- İri ve gösterişli meyveleri pazarda dikkat çeker.
- Dayanıklı yapısı sayesinde nakliye ve depolamaya elverişlidir.
- Aroması kabul edilebilir düzeydedir.
Dezavantajları
- Kendi kendine meyve bağlamaz; mutlaka tozlayıcı gerekir.
- Yeni çıkan çeşitler kadar verimli değildir.
- Modern pazarlarda Redhaven ve türevleriyle rekabeti zayıflamıştır.
Yetiştiricilik İçin Uygun Bölgeler
- Marmara (özellikle Bursa ve Balıkesir)
- Ege (Manisa, İzmir)
- Akdeniz’in serin bölgeleri
J.H. Hale Şeftali Özellikleri Tablosu
| Özellik | Açıklama |
|---|---|
| Hasat Zamanı | Ağustos ortası |
| Meyve İriliği | İri |
| Kabuk Rengi | Sarı zemin, kırmızı yanaklı |
| Meyve Eti | Sarı, sertçe, sulu |
| Çekirdek Durumu | Serbest |
| Kullanım Alanı | Sofralık, ihracata uygun |
| Raf Ömrü | Orta – uzun |
Sonuç: J.H. Hale, tozlayıcıya ihtiyaç duyan klasik bir şeftali çeşidi olup, geçmişte önemli bir yere sahipti. Günümüzde ise daha çok eski bahçelerde veya hobi amaçlı dikili alanlarda rastlanır.
Elegant Lady Şeftali
Elegant Lady, Amerika kökenli modern şeftali çeşitlerinden biridir. Türkiye’de bazı ticari bahçelerde denenmiş ve özellikle albenili görüntüsü sayesinde dikkat çekmiştir. Daha çok ihracata yönelik tercih edilen bir çeşittir.
Özellikleri
- Olgunlaşma Zamanı: Temmuz sonu – Ağustos başı
- Meyve İriliği: Orta – iri
- Kabuk Rengi: Sarı zemin üzerinde yoğun kırmızı yanaklı, parlak görünümlü
- Meyve Eti: Sarı, sulu, aromatik
- Çekirdek Durumu: Serbest
- Raf Ömrü: Orta – uzun (nakliye ve pazara uygundur)
Avantajları
- Görselliği yüksek, pazarda dikkat çeken bir çeşittir.
- Çekirdeğinin kolay ayrılması tüketim kolaylığı sağlar.
- Aroması ve lezzeti tüketiciler tarafından beğenilir.
- Nakliyeye uygun yapısıyla ihracat potansiyeli taşır.
Dezavantajları
- Türkiye’de Redhaven ve Bursa şeftalisine göre daha az yaygındır.
- Ağaç gelişimi bazı bölgelerde zayıf olabilir.
- Çok sıcak iklimlerde kabuk rengi tam gelişmeyebilir.
Yetiştiricilik İçin Uygun Bölgeler
- Marmara (Bursa, Balıkesir)
- Ege (Manisa, İzmir, Aydın)
- İç Anadolu’nun uygun iklimli bölgeleri
Elegant Lady Şeftali Özellikleri Tablosu
| Özellik | Açıklama |
|---|---|
| Hasat Zamanı | Temmuz sonu – Ağustos başı |
| Meyve İriliği | Orta – iri |
| Kabuk Rengi | Sarı zemin, yoğun kırmızı, parlak |
| Meyve Eti | Sarı, sulu, aromatik |
| Çekirdek Durumu | Serbest |
| Kullanım Alanı | Sofralık ve ihracat |
| Raf Ömrü | Orta – uzun |
Sonuç: Elegant Lady, görselliği ve aromasıyla öne çıkan, ihracata uygun bir şeftali çeşididir. Ancak Türkiye’de üretim alanı sınırlıdır ve daha çok özel bahçelerde görülür.
Elberta Şeftali
Elberta, dünyada ve Türkiye’de en eski ve en bilinen şeftali çeşitlerinden biridir. Tarihi 1800’lü yıllara kadar uzanır. Bir dönem hem Türkiye’de hem de dünyada en çok yetiştirilen şeftali çeşidi olmuştur. Günümüzde ticari üretimde yerini modern çeşitlere bıraksa da adıyla özdeşleşmiş, nostaljik bir şeftali olarak varlığını sürdürmektedir.
Özellikleri
- Olgunlaşma Zamanı: Ağustos ortası – sonu
- Meyve İriliği: Orta – iri
- Kabuk Rengi: Sarı zemin üzerine kırmızı yanaklı
- Meyve Eti: Sarı, sulu, aromatik
- Çekirdek Durumu: Serbest (kolay ayrılır)
- Raf Ömrü: Orta
Avantajları
- Uzun yıllar boyunca en çok bilinen şeftali olmuştur.
- Aroması ve tadı oldukça beğenilir.
- Çekirdeğinin kolay ayrılması tüketim kolaylığı sağlar.
- Sofralık olarak uygundur.
Dezavantajları
- Modern çeşitlere göre daha düşük verimlidir.
- Nakliye ve depolama açısından dayanıklılığı sınırlıdır.
- Ticari üretimde artık eski önemini kaybetmiştir.
Yetiştiricilik İçin Uygun Bölgeler
- Marmara (Bursa, Balıkesir, Yalova)
- Ege (Manisa, İzmir, Aydın)
- İç Anadolu’nun bazı mikroklima bölgeleri
- Akdeniz’in uygun alanları
Elberta Şeftali Özellikleri Tablosu
| Özellik | Açıklama |
|---|---|
| Hasat Zamanı | Ağustos ortası – sonu |
| Meyve İriliği | Orta – iri |
| Kabuk Rengi | Sarı zemin, kırmızı yanaklı |
| Meyve Eti | Sarı, sulu, aromatik |
| Çekirdek Durumu | Serbest |
| Kullanım Alanı | Sofralık |
| Raf Ömrü | Orta |
Sonuç: Elberta, geçmişte “klasik şeftali” olarak anılan, lezzetiyle tanınan bir çeşittir. Günümüzde ticari üretimde yaygınlığı azalsa da hâlâ bazı bölgelerde yetiştirilir ve nostaljik değeri nedeniyle tüketici tarafından ilgi görür.
Türkiye’de Yetiştirilen Başlıca Şeftali Çeşitlerinin Karşılaştırmalı Tablosu
| Çeşit | Hasat Zamanı | Meyve İriliği | Kabuk Rengi | Meyve Eti | Çekirdek Durumu | Raf Ömrü | Öne Çıkan Özelliği |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Early Redhaven | Haziran sonu – Temmuz başı | Orta – iri | Sarı zemin, kırmızı yanaklı | Sarı, sulu, aromatik | Yarı serbest | Kısa | Erkenci, pazara ilk çıkan çeşit |
| Bursa Şeftalisi (Redhaven) | Temmuz ortası – sonu | Orta – iri | Sarı zemin, yoğun kırmızı | Sarı, sertçe, aromatik | Serbest | Orta | Türkiye’nin en bilinen şeftalisi |
| Springcrest | Haziran sonu – Temmuz başı | Orta | Sarı zemin, kırmızı yanaklı | Sarı, sulu, aromatik | Yarı yapışık | Kısa | Çok erkenci, aroması yüksek |
| Dixired | Haziran sonu – Temmuz başı | Orta – iri | Sarı zemin, yoğun kırmızı | Sarı, yumuşak, sulu | Yarı yapışık | Kısa – orta | Erken piyasaya çıkan, albenili |
| Glohaven | Temmuz sonu – Ağustos başı | İri | Sarı zemin, kırmızı yanaklı | Sarı, sertçe, sulu | Serbest | Orta – uzun | İri ve ihracata uygun |
| Cresthaven | Ağustos ortası – sonu | İri | Sarı zemin, kırmızı yanaklı | Sarı, sert, aromatik | Serbest | Uzun | Geç hasat, ihracat için ideal |
| Halehaven | Temmuz sonu – Ağustos başı | Orta – iri | Sarı zemin, kırmızı yanaklı | Sarı, sulu, aromatik | Serbest | Orta | Klasik aroma, sofralık |
| J.H. Hale | Ağustos ortası | İri | Sarı zemin, kırmızı yanaklı | Sarı, sertçe, sulu | Serbest | Orta – uzun | Tozlayıcıya ihtiyaç duyar |
| Elegant Lady | Temmuz sonu – Ağustos başı | Orta – iri | Sarı zemin, parlak kırmızı | Sarı, aromatik | Serbest | Orta – uzun | Albenili, ihracata uygun |
| Elberta | Ağustos ortası – sonu | Orta – iri | Sarı zemin, kırmızı yanaklı | Sarı, sulu, aromatik | Serbest | Orta | Nostaljik, en eski bilinen çeşit |
Sonuç
Türkiye’de yetiştirilen şeftali çeşitleri, hasat zamanına, meyve özelliklerine ve kullanım amacına göre birbirinden ayrılır. Early Redhaven ve Springcrest gibi erkenci çeşitler, üreticiye pazarın boş olduğu dönemde yüksek gelir sağlarken; Bursa şeftalisi (Redhaven) hem iç pazarda hem de ihracatta en çok bilinen ve tercih edilen çeşit olarak öne çıkar. Glohaven ve Cresthaven gibi iri ve dayanıklı çeşitler ihracata daha uygunken, Halehaven ve Elberta gibi klasik çeşitler ise aromalarıyla sofralarda yerini korumaktadır.
Sonuç olarak, tek bir “en iyi şeftali” yoktur; en iyi çeşit, üretim yapılacak bölgenin iklimine, toprak yapısına ve üreticinin pazar hedeflerine göre değişir. Ancak Türkiye koşullarında Bursa şeftalisi (Redhaven), erkenciler arasında Early Redhaven ve Springcrest, ihracat içinse Glohaven ile Cresthaven öne çıkan çeşitlerdir.
